Guida Michelin 2020: l'elenco dei ristoranti stellati della Lombardia

Guida Michelin 2020: l'elenco dei ristoranti stellati della Lombardia. In cima alla lista dei migliori anche il brianzolo Enrico Crippa, colonna portante del ristorante Piazza Duomo di Alba, in Piemonte. 

Guida Michelin 2020: le novità

Guida Michelin 2020. È stata presentata al Teatro Municipale di Piacenza la 65^a edizione della Guida Michelin Italia, che si conferma la seconda Guida più stellata al mondo.

Nella Guida Michelin 2020, i ristoranti che propongono una cucina che “vale il viaggio”, e quindi le tre stelle Michelin, sono Piazza Duomo ad Alba (CN), Da Vittorio a Brusaporto (BG), St. Hubertus, a San Cassiano (BZ), Le Calandre a Rubano (PD), Dal Pescatore a Canneto Sull’Oglio (MN), Osteria Francescana a Modena, Enoteca Pinchiorri a Firenze, La Pergola a Roma, Reale a Castel di Sangro (AQ), Mauro Uliassi a Senigallia (AN) e Enrico Bartolini al MUDEC a Milano.

Guida Michelin 2020: tre stelle al nostro Crippa

In cima alla lista dei migliori troviamo il brianzolo Enrico Crippa, classe 1971, nativo di Carate Brianza, ma residente a Viganò (dove ha anche ricevuto la cittadinanza onoraria) e che ormai da anni sta deliziando i palati di tutti i frequentatori del ristorante di Alba. Il massimo riconoscimento infatti, per il nostro chef,  non è una novità bensì una conferma.

I ristoranti stellati della Lombardia

La Lombardia è la regione più stellata, con 6 novità: 62 ristoranti (3  5  54 ). Il Piemonte, con 4 novità, è sempre in seconda posizione, con 46 ristoranti (1  4  41 ), mentre la Campania, con 6 novità, si colloca al terzo posto del podio, con 44 ristoranti, (6  38 ). A seguire, la Toscana, con 6 novità, per un totale di 40 ristoranti(1  4  35 ) e, infine, il Veneto, a quota 37, con due novità (1  4  32 ).

 

Sergio Lovrinovich, Direttore Guida Michelin Italia

“Anno dopo anno, la Guida rileva che la straordinarietà della nostra cucina sta nell’eccellenza dei prodotti, nelle tradizioni radicate nel territorio e nella capacità di innovare. Forse è “tutto qui”, ma essere semplici e allo stesso tempo innovativi è un duro lavoro, che esige costanza, passione e collaborazione. Congratulazioni, quindi, a tutti gli chef e ai loro team che danno risalto alla scena gastronomica italiana, che può andar fiera dei suoi 374 ristoranti stellati.”

4 premi speciali

In occasione della presentazione della Guida Michelin Italia 2020 sono stai conferiti 4 premi speciali:

Mentor Chef Michelin 2020, by Eberhard assegnato a Gennaro Esposito, Ristorante Torre del Saracino, Vico Equense.

Giovane Chef Michelin2020, by Lavazza assegnato a Davide Puleio, Ristorante L’Alchimia, Milano.

Serivizio di Sala Michelin2020, By Coppini assegnato aSara Orlando Ristorante Locanda diOrta, Orta San Giulio.

Passion for Wine Michelin 2020, By Consorzio del Brunello di MontalcinoRino Billia, Ristorante Le Petit restaurant, Cogne.