Giancarlo Morelli ricorda lo chef Gualtiero Marchesi

Lo chef Gualtiero Marchesi si è spento ieri all'età di 87 anni nella sua casa di Milano. Il ricordo dello chef del Pomiroeu di Seregno Giancarlo Morelli.

Giancarlo Morelli ricorda lo chef Gualtiero Marchesi

A poche ore dalla scomparsa di Gualtiero Marchesi, Giancarlo Morelli dedica a lui un lungo post su Facebook.

Il noto chef del ristorante Pomiroeu di Seregno ha scritto ieri sera un messaggio dove traspare una grandezza ammirazione per un collega con cui ha avuto la fortuna di lavorare.

Stava riscrivendo tutte le sue ricette

Gualtiero Marchesi si è spento nella sua casa di Milano, ieri verso le 18, per un arresto cardiaco a distanza di due giorni da un attacco di bronchite. L’ultimo periodo l’aveva passato in casa: stava infatti riscrivendo tutte le sue ricette più famose e innovative. Marchesi è stato il primo cuoco italiano a ottenere le tre stelle Michelin, un riconoscimento contro il quale poi si era ribellato, contestando il sistema di attribuzione dei punteggi.