Il ristorante Antica Riva ha riaperto dopo alcuni mesi di inattività. È un locale accogliente, dall’atmosfera rilassante e famigliare, con due sale interne, un giardino curato e un ampio spazio verandato all’esterno. Il menù alla carta, con piatti semplici e curati, è sempre disponibile Durante la settimana però si può scegliere anche il pranzo di lavoro, pensato per chi desidera consumare un pasto più veloce, con una formula e un servizio più informali. Al pranzo di lavoro è abbinata una tessera raccogli punti: ogni quattro pranzi, il dolce è in omaggio.
In ogni caso, il personale è disponibile ad ascoltare le richieste dei clienti e a cercare di soddisfarne le esigenze, anche con proposte fuori menù. Gli spazi di Antica Riva si prestano ad accogliere eventi e occasioni speciali, con la possibilità di organizzare pranzi e cene personalizzati sia nelle sale interne sia all’aperto, nel giardino e nell’ampia veranda. Ogni proposta può essere concordata con il cliente, definendo un menù su misura in base al tipo di evento, ai gusti e alle esigenze degli ospiti. Per i gruppi più numerosi è possibile riservare l’intera location e organizzare l’accoglienza e il servizio in modo da valorizzare al meglio gli spazi e rendere ogni occasione speciale.
La riapertura segna anche l’avvio di un progetto che lega l’attività del ristorante alla formazione professionale con E.C.Fo.P.
L’Ente Cattolico di formazione professionale E.C.Fo.P. è socio della società che gestisce Antica Riva e ha scelto di mettere il ristorante a disposizione dei propri percorsi formativi. L’obiettivo è offrire agli allievi un contesto di apprendimento concreto, in cui sperimentare il lavoro in un’impresa attiva, affiancati da professionisti, attraverso esperienze di alternanza simulata e stage.
Un progetto che avvicina formazione e lavoro e promuove la crescita e l’inclusione. Per entrare in azienda preparati servono conoscenze tecniche, ma anche capacità di collaborare, rispettare tempi e procedure, relazionarsi con il pubblico e affrontare situazioni nuove. Sperimentare queste competenze in un contesto reale aiuta i ragazzi a comprendere meglio il lavoro e le sue responsabilità, rafforzando autonomia e fiducia nelle proprie capacità.
Gli allievi E.C.Fo.P. hanno già iniziato a vivere Antica Riva come un luogo di apprendimento sul campo. Ogni giovedì sono coinvolti nel servizio in sala, a contatto con i clienti e con i ritmi reali della ristorazione. È il primo passo di un percorso che, progressivamente, li porterà a preparare piatti e a occuparsi di un numero crescente di attività, fino a partecipare alla gestione complessiva del servizio.
Anche i clienti possono contribuire al percorso: sui tavoli è presente un QR code che permette di lasciare una valutazione del servizio. I primi a farlo sono stati don Eugenio Vicario parrocchiale della parrocchia di Oreno e Mons. Maurizio Rolla, responsabile della Comunità pastorale Beata Vergine del Rosario.
Il loro riscontro ha inaugurato il percorso di valutazione, che aiuterà i ragazzi a riconoscere i propri punti di forza e gli aspetti su cui migliorare. L’esperienza di Antica Riva si inserisce nell’impegno più ampio di E.C.Fo.P., che accompagna i giovani in percorsi di istruzione e formazione professionale orientati alle competenze richieste dalle imprese.
Gli Open Day e gli Open Lab permettono a ragazze, ragazzi e famiglie di conoscere i corsi, visitare gli ambienti formativi e sperimentare alcune attività di laboratorio, per scegliere con maggiore consapevolezza il proprio percorso. Dai laboratori alla sala, dalla conoscenza delle tecniche al confronto con il cliente, Antica Riva vuole offrire un ponte concreto tra formazione e impresa, favorendo l’incontro tra giovani preparati e aziende alla ricerca di persone competenti.
